Projektbeskrivelse
Turisme er et af de vigtigste erhverv på Bornholm, og COVID-19 har ramt det bornholmske turisterhverv hårdt på indtjeningen. Dette projekt vil bidrage til at afbøde dette på kort og på lang sigt med fokus på:
- nye måder at møde gæsten
- udvikling af bæredygtige og stedbundne madoplevelser
- flere bæredygtige spisesteder
- afprøvning af koncept ”Green Restaurant”
Det sker i et stærkt og bredt samarbejde. Viden og erfaringer vil blive delt med andre landdistrikter og vandkanter.