Projektbeskrivelse
Mad og måltider er både vigtigt for at levere gode samlede oplevelser til turister i Danmark og en meget væsentlig del af det samlede danske turismeerhverv. Nærværende projekt har både til formål at bistå virksomhederne med at udvikle de nye, grønne tilbud, der efterspørges af flere og flere turister og bidrage til at hæve den gastronomiske kvalitet generelt blandt de deltagende virksomheder.
Gennem dokumenteret, effektiv bistand til udvikling og kvalitetsforbedring, kobling med lokal fødevareproduktion og udbredelse af viden og metoder, bidrages der til at udvikle bedre og grønnere spiseoplevelser til de stadigt flere og flere kunder, der efterspørger disse.